Schlagwort-Archive: wein

Vinothek ignis: Big Party mit Big Bottles

Weinfreunde, wie die Zeit vergeht: Jetzt ist es auch schon wieder drei Jahre her, dass die Vinothek ignis beim Hauptplatz den Eröffnungskorken knallen ließ. Der Wein-Hotspot  feierte standesgemäß – mit einer Big Bottle-Party. Die Linzer Vinothek ignis hat sich seit der Eröffnung im Oktober 2011 sowohl als eine der Top-Adressen in der österreichischen Weinszene als auch als...
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EU-Allergie

Spätestens am 13. Dezember 2014 werden alle Gastronomen für eine zwei- bis dreiprozentige Minderheit Gerichte auf ihren Speisekarten verpflichtend kennzeichnen müssen, die Allergien hervorrufen können. Grundsätzlich ja eine sinnvolle Sache,wäre da nicht das Problem, dass ich selbst nach 45 Jahren Gastronomie absolut keine Ahnung habe, wie dies vor sich gehen soll. Weder gibt es in...
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Club Batonnage: wilde Winzer@Josef!

In der Küche verderben viele Köche vielleicht den Brei. Aber wenn sich 5 (in Worten: fünf) heimische Top-Winzer – allesamt "wilde Hund'" – zusammentun, dann kommt was Gscheid's dabei raus. “The wild Boys of Club Batonnage” Erich Scheiblhofer, Gerhard Kracher, Christian Tschida, Florian Gayer und Markus Altenburger produzieren seit wenigen Jahren einen österreichischen TOP-„Garagenwein“ aus...
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