Ein kleines, aber mehr als feines gastronomisches Highlight wartet an der Biegung in der Urfahraner Hauptstraße: Die Cafè-Bar Sailers von Christine & Paul Sailer hat sich seit seiner Eröffnung eine große Fangemeinde erarbeitet.
Vielen ist das SAILERS noch vom Vorpächter, dem legendären Linzer Gastronomen Manfred Plank als perfekt im Zentrum Urfahrs gelegenes, zeitlos-modernes kleines Lokal bekannt. 2020 übernahm das Ehepaar Sailer und verlieh dem Betrieb einen zusätzlichen Schub. Der neue Chef des Hauses wurde dabei seinem Ruf als genialer Koch gerecht und zaubert täglich knapp 20 verschiedene „Stiebitzereien“, wie er sie nennt, auf die Teller. Dazu gibt‘s täglich wechselnde Menüs.
Unser ganz persönlicher Anspieltipp: die unerreichten SAILERS Schinkenfleckerl. Einmal pro Monat gibt es zusätzlich einen klassischen hausgemachten Schweinebraten mit fantastischer Kruste… da heißt‘s schnell sein, denn die Köstlichkeit ist meist schnell ausverkauft. Die eigentliche Chefin des Hauses ist jedoch Pauls Frau Christina. Der absolute Gastro-Profi, die zuvor über 30 Jahre im ehemaligen Cafè Jentschke an der Linzer Landstraße und im Hotel Schwarzer Bär tätig war. Wie es sich für richtige Gastgeber gehört, kümmert sich das Duo an jedem Öffnungstag persönlich um seine Gäste – hinter und vor der Theke.
Nicht anders als „Famos“ bezeichnen die Gäste die Weinauswahl im SAILERS mit absoluten Raritäten. Geheimtipp: der selbstimportierte Grappa aus Bella Italia. Kein Wunder, dass sich „Das Sailers“ mittlerweile auch zum Treffpunkt lokaler Linzer Promis gemausert hat. Die immer wieder steigenden Live-Musik-Events (u.a. mit dem unvergleichlichen Gerd Ruby) inklusive Dance Floor sind ein weiteres SAILERS-Highlight. Ab Frühling lädt dann auch wieder der lauschige Garten direkt in der Einkaufsstraße Hauptstraße zum Verweilen ein.
SAILERS CAFE BAR Hauptstraße 47, 4040 Linz I Telefon 0676/7157364 I Mo 16-22 Uhr, Di-Fr 11-22 Uhr, Sa & So geschlossen.
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