Kartenzahlungen machen speziell in der Gastronomie mittlerweile die große Mehrheit aus. Dabei zeigt sich immer wieder, dass anders als beim Barzahlen weniger oder gar kein Trinkgeld gegeben wird.
Einer der Gründe: Gäste glauben, das Trinkgeld versickert bei Kartenzahlungen irgendwo im System oder geht an den Chef, dabei ist es fast überall üblich, dass (anders als liegengelassene Münzen am Tisch) das gesamte Trinkgeld unter allen Mitarbeitern (auch jenen aus der Küche) entsprechend aufgeteilt wird, was weit fairer ist.
PS: Auch bei Geschäftsessen ist Geiz unangebracht, denn Trinkgelder können als Betriebsausgaben verbucht werden.
