72 Stunden Teigruhe, 485 Grad und gerade einmal 60 Sekunden im Ofen: Mit „60 seconds to napoli“ kommt eines der derzeit stark expandierenden urbanen Pizza-Konzepte erstmals nach Oberösterreich. Neuer Standort wird die PlusCity – dort, wo zuletzt das FRIEDA und davor BrauOX zuhause waren. Damit bleibt der Gastro-Schwerpunkt in der PlusCity weiter bestehen: Und so mancher PlusCity-Besucher murmelt: „Na wenigstens nicht noch ein Asia-Restaurant…“
Die PlusCity setzt weiter kräftig auf Gastronomie als Erlebnisfaktor – und holt dafür einen prominenten Neuzugang nach Pasching. „60 seconds to napoli“ übernimmt die ehemaligen FRIEDA-Räumlichkeiten und eröffnet damit seinen ersten Standort in Oberösterreich.
72 Stunden warten, 60 Sekunden backen
Der Name ist Programm: Der neapolitanische Pizzateig besteht aus speziellem Mehl, Wasser, Meersalz und wenig Hefe und bekommt bis zu 72 Stunden Zeit zum Ruhen. Danach muss es schnell gehen: Bei rund 485 Grad landet die Pizza für gerade einmal 60 Sekunden im Kuppelofen.
Heraus kommt die typische Pizza Napoletana: innen weich und luftig, außen mit dem charakteristischen dunklen „Leopardenmuster“. Dazu setzt die Kette auf italienische Zutaten wie San-Marzano-Tomaten, Fior di Latte, Parmigiano Reggiano und 24 Monate gereiften Parmaschinken. Der eigentliche USP: hochwertige neapolitanische Pizza, extrem kurze Backzeit und ein Gastro-Konzept, das bewusst auf Tempo und Erlebnis setzt.
„Wir verwenden ausschließlich die hochwertigsten Zutaten, wie San Marzano Tomaten und Fior di Latte, welche wöchentlich aus Neapel / Kampanien importiert werden. Der Pizzateig wird nach 72 h Ruhezeit für nur 60 Sekunden in unserem 485° Ofen gebacken – so entstand unser Name. In nur 60 seconds bist du also mit allen Sinnen in Neapel und genießt die #bestpizzaintown.“
Mehr Lifestyle als Pizzeria
Denn „60 seconds to napoli“ will keine klassische Pizzeria sein. Die Restaurants sind urban und auffällig inszeniert, die Öfen Teil des Erlebnisses und die Marke stark auf eine junge, Social-Media-affine Zielgruppe ausgerichtet. Der Betreiber selbst ordnet das Konzept dem „Premium Fast Casual“-Segment zu.
Die Geschichte dahinter ist erstaunlich jung: Erst 2019 eröffneten Susanne Voigt und Adrian Kuras in Dortmund das erste Restaurant. Anfang 2026 zählte das Konzept bereits 27 Standorte – und die Expansion geht weiter. Nun rückt Österreich stärker in den Fokus. Neben der PlusCity ist auch ein neuer Standort in Graz angekündigt.
539.000 Insta-Follower
Hinter der Kette steckt eine enorme Social Media Community: Bei Instagram folgen 60 seconds to napoli fast 540.000 Follower, auf Facebook sind’s fast 230.000. Einrichtung, Ambiente und natürlich die Speisen sind echte Hingucker und Insta-Motive.
PlusCity setzt weiter auf Gastro
Für die PlusCity passt der Neuzugang zur Strategie, das Einkaufszentrum immer stärker auch als Freizeit- und Gastro-Destination zu positionieren. Shopping allein reicht längst nicht mehr: Restaurants, Entertainment und Aufenthaltsqualität sollen zusätzliche Gründe liefern, länger im Center zu bleiben, Bewegung reinzubringen – und auch unabhängig vom Einkauf vorbeizukommen. Mit „60 seconds to napoli“ zieht nun eine Marke ein, die genau auf diesen Mix setzt: Pizza, Design, Lifestyle – und 60 Sekunden Vollgas im Ofen.
Fotos: 60 seconds to napoli / Facebook
