Ende Februar geht’s los: Die extrem gesunden, würzig-gschmackigen Blätter des Bärlauchs treiben aus! Bärlauch fördert nicht nur die Verdauung, er senkt auch den Blutdruck und kann Herzinfarkt und Schlaganfall vorbeugen.
Besonders intensive Vorkommen gibt’s In den Traunauen östlich des Weikerlsees. Wichtig: KEINESFALLS die gesamte Pflanze ausreißen, es handelt sich um ein Naturschutzgebiet.
Mit Bärlauch lässt sich übrigens einiges anstellen in der Küche – hier gibt’s ein paar spannende Rezepte: www.gutekueche.at/baerlauch-oesterreichische-rezepte
